Базовые основы правильного питания: что нужно знать о пищевой ценности продуктов
Чем питаться, чтобы всегда оставаться в отличной форме
В наше время мы буквально со всех сторон слышим о правильном питании, пищевых добавках и лекарствах для похудения, однако до сих пор множество людей задается извечным вопросом «что съесть чтобы похудеть». Но решение этой проблемы было найдено уже довольно давно, и ответ на этот мучающий тысячи людей вопрос — правильное питание.
Диетологами были разработаны специальные системы, которые нацелены на определенный результат. Это и правильное питание для роста мышц, и диета для снижения веса или, напротив, его набора. Итак, рассмотрим, какие же питательные вещества получает наш организм из пищи, и узнаем, что есть чтобы похудеть или набрать мышечную массу.
Белки или протеины
Роль белков в организме сложно переоценить, ведь именно они отвечают за образование новых клеток, перенос кислорода и питательных веществ, иммунитет и многие другие процессы, протекающие в теле человека. Вопреки распространенному мнению, на долю белков отводится совсем незначительная часть энергообмена, поэтому исключение белка из рациона крайне нежелательно. Это не только не приведет к снижению массы тела, но и может вызвать ряд тяжелых заболеваний, ухудшить иммунитет, особенно опасно снижение потребления протеинов у детей и подростков. Избыточное потребление белков также нежелательно, поскольку при этом значительно увеличивается нагрузка на почки и нервную систему, возникают многочисленные аллергические реакции.
Углеводы
Углеводы или сахара в организме играют преимущественно энергетическую роль, они легко усваиваются и сразу же превращаются в энергию. Именно таким образом осуществляется питание сердца, печени и мозга, потому потребление углеводов менее 50-60 г в день может привести к слабости и анемии. Если вы интересуетесь, что надо есть чтобы похудеть, лучший вариант — это сложные углеводы, содержащиеся в злаках.
Жиры
Именно благодаря жирам в организме усваиваются многие витамины. Кроме того, жиры и их производные поддерживают упругость клеточных стенок, что напрямую влияет на состояние кожи, поэтому полностью исключать жирную пищу не стоит даже при диете. Однако лучше сделать акцент на легких растительных жирах, содержащихся в подсолнечном или оливковом масле и орехах.
